Thứ Sáu, 22 tháng 11, 2019

Tang ký sinh trừ phong thấp

Tang ký sinh là thân, cành mang lá của cây tầm gởi trên cây dâu tằm (Loranthus paraciticus (L.) Merr.). Theo Đông y, tang ký sinh vị đắng, tính bình; vào can thận có tác dụng bổ can thận, trừ phong thấp, cường kiện cân cốt, an thai; trị đau nhức xương khớp do phong thấp tý, đau mỏi vùng cột sống dây lưng, đau do cứng khớp thoái hóa khớp, viêm xương khớp, tăng áp huyết, động thai dọa sẩy thai... Liều dùng, cách dùng: 9-15g khô, 30-60g tươi bằng cách nấu, sắc, ngâm... Sau đây là một số bài thuốc có tang ký sinh.

Tang ký sinh là tầm gởi trên cây dâu.

Trừ phong, giảm đau:

Bài 1: độc hoạt 12g; chùm gửi dâu, tần giao, tế tân, sinh địa, quy thân, bạch thược, xuyên khung, phòng phong, nhục quế, phục linh, nhân sâm, cam thảo, đỗ trọng, ngưu tất mỗi vị 8g. Sắc uống. Trị thấp khớp mãn tính, đau khớp.

Bài 2: tầm gửi dâu 20g; câu kỷ tử, hồ ma, tục đoạn, đương quy, ngưu tất mỗi vị 12g, hà thủ ô đỏ 16g. Sắc uống. Trị gân xương tê đau.

Bài 3: tang ký sinh 16g; thục địa, cẩu tích, tục đoạn, ngưu tất, đảng sâm, ý dĩ, bạch truật, hoài sơn, tỳ giải, hà thủ ô mỗi vị 12g. Sắc uống. Chữa đau dây tâm thần do thoái hóa cột sống gây chèn lấn.

Món ăn thuốc có tang ký sinh:

Rượu bổ tang ký sinh - tang thầm: tang ký sinh 100g, quả dâu chín 200g, rượu 500ml. Tang ký sinh thái mỏng, thảy ngâm trong rượu, để khoảng 1 tháng là được. Mỗi ngày uống 20ml. Trị tê thấp, đau lưng, đau nhức xương khớp.

Thận lợn hầm tang ký sinh: tang ký sinh 50g, thận lợn 1 cái. Tang ký sinh nấu lấy nước, thận lợn rửa sạch thái mỏng, nấu với nước tang ký sinh, cho thêm gia vị ăn. Dùng tốt cho người thận hư, đau mỏi cột sống dây lưng, hai chân.

Lươn hầm tang ký sinh: tang ký sinh 60g, lươn 1-2 con. Tang ký sinh rửa sạch, lươn làm sạch mổ bỏ ruột, thêm gia vị hầm nhừ. phù hợp với người đau cột sống thắt lưng do cơ thể suy nhược.

Tang ký sinh mộc qua: tang ký sinh 30g, mộc qua tươi 50g, thịt dê 200g. Mộc qua thái lát, nấu cùng với tang ký sinh lấy nước, bỏ bã; nấu với thịt dê, thêm gia vị phù hợp, chia ăn 2 lần trong ngày. Đợt dùng 15-20 ngày. Dùng tốt cho người đau lưng, yếu chân, yếu mỏi do di chứng chấn thương trật đả...

eo sèo: Người mắt bị kéo màng không được uống.

BS. Tiểu Lan

Nếu muốn món cá chiên thơm ngon tuyệt đối không còn mùi tanh hãy áp dụng ngay cách này

Nguyên liệu:

1 lát cá basa phi lê

2 lát chanh

một tí muối, hạt tiêu, dầu oliu, nước tương

Cách làm:

Phi lê cá basa rửa sạch rồi thấm khô nước.

Chiên cá theo cách dưới đây đảm bảo cá thơm ngon tuyệt đối không còn mùi tanh - Ảnh 1.

Ướp cá với chút dầu oliu, muối, hạt tiêu, nước tương và chút nước cốt chanh.

Chiên cá theo cách dưới đây đảm bảo cá thơm ngon tuyệt đối không còn mùi tanh - Ảnh 2.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho cá đã ướp vào chiên ở lửa nhỏ nhất.

Chiên cá theo cách dưới đây đảm bảo cá thơm ngon tuyệt đối không còn mùi tanh - Ảnh 3.

Chiên cá chín vàng một mặt thì lật cá, chiên chín mặt còn lại là được.

Chiên cá theo cách dưới đây đảm bảo cá thơm ngon tuyệt đối không còn mùi tanh - Ảnh 4.

Thành phẩm:

Cá basa là loại cá khá phổ thông ở nước ta, phi lê cá basa có giá thành khá rẻ. Thịt cá mềm ngọt và không có xương dăm. nên món ăn này rất hiệp cho những gia đình có trẻ nhỏ. Khi chế biến thành món cá chiên tiêu chanh, vị của cá sẽ càng đặm đà và ngon miệng hơn đấy!

Chiên cá theo cách dưới đây đảm bảo cá thơm ngon tuyệt đối không còn mùi tanh - Ảnh 5.

Chúc bạn làm được món cá chiên tiêu chanh thật ngon nhé!

Có thuốc giúp tóc hết bạc?

Tôi đã uống nhiều loại thuốc bổ máu nhưng tóc vẫn bạc nhiều. Vậy xin hỏi có thuốc gì để cải thiện tình trạng tóc bạc sớm của tôi hay không? Xin cảm ơn quý báo!

Ngọc Hà (Hải Phòng)

Tóc bị bạc sớm so với tuổi là do yếu tố di truyền, hay còn gọi là do gene can dự đến nguyên tố sản xuất sắc tố của thân. thường nhật ba má bị bạc tóc sớm thì con cũng có thể gặp tình trạng hao hao.

Nhiều người quan niệm, tóc bạc sớm là do máu, nên chi họ tìm mua các loại thuốc, sản phẩm chức năng bổ máu. Nhưng thực chất, tóc bạc sớm không liên can đến máu. hiện, Tây y cũng không có cách nào khắc phục. do vậy, các sản phẩm được quảng cáo tràn lan trên thị trường thường không mang lại hiệu quả.

Tuy nhiên, có những nhân tố góp phần gây ra tóc bạc sớm, đó là: stress, bít tất tay, một số bệnh lý chuyển hóa trong thân thể, nhất là những người bị đái tháo đường mà không khống chế được mức đường cao trong máu thì tóc bạc sớm, các cơ quan nội tạng khác có vấn đề như suy thận giai đoạn sớm hoặc bệnh về gan cũng làm tóc bạc sớm vì các chất chuyển hóa để tổng hợp nên sắc tố cũng bị giảm.

bởi thế, khi tóc bị bạc đột ngột, bạc nhiều bạn nên đến ngay các cơ sở y tế để được khám sức khỏe tổng quát. Khi đã loại trừ những căn nguyên về bệnh lý mà tóc vẫn bạc nhiều như vậy thì nên quay về điều chỉnh cách ăn uống, sinh hoạt vì một người thức khuya, stress, lo lắng nhiều thì tóc sẽ bạc nhanh hơn. Ngoài ra, nếu không bảo vệ tóc chống lại tia UV cũng sẽ bị bạc sớm. Khi ra đường không chỉ bảo vệ làn da mà cần bảo vệ cả mái tóc.

Trong một số trường hợp mắc bệnh lý tuyến giáp, tóc có thể đen trở lại sau điều trị bằng hormon. Bổ sung vitamin B 12 nếu thân thể thiếu vitamin B 12 cũng giúp cải thiện sức khỏe nang tóc và tóc sẽ dần đen trở lại. cho nên, nếu tóc bị bạc nhiều bạn nên đến chuyên khoa da liễu để được thăm khám và tham vấn, không nên tự tiện mua thuốc trôi nổi trên thị trường, hay nghe lời mách bảo kẻo tiền mất tật mang.

BS. Nguyễn Minh Tiến

Thứ Năm, 21 tháng 11, 2019

Truyền hình trực tuyến “Những sai lầm hay mắc phải khi cho trẻ ăn”

Mời bạn đọc xem video chương trình:



Không phải bà mẹ nào cũng có đầy đủ kiến thức và hiểu biết để nuôi con một cách khoa học, giúp bé phát triển tối đa về cả thể chất và ý thức. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong quá trình nuôi con, rất nhiều bà mẹ lúng túng, thậm chí nhiều bậc bác mẹ mắc phải không ít sai lầm khi nuôi con nhỏ. tỉ dụ như cho trẻ ăn nhiều thịt cá, ít rau xanh, quả chín, cho bé ăn quá mặn,, ép bé ăn quá nhiều hay ăn các đồ ăn nhanh, vừa cho trẻ ăn bé vừa xem các thiết bị điện tử....

Theo các chuyên gia, kh ẩu phần ăn đóng vai trò quan trọng và liên quan chém đẹp với sức khỏe con người. Đối với trẻ em, ăn uống không chỉ tác động trực tiếp đến sự tăng trưởng và sức khỏe mà còn gián tiếp tác động đến khả năng thu nạp và thành tích học tập của trẻ. thành thử, bác mẹ cần biết những sai trái khi cho con ăn để tránh những bệnh tật đáng tiếc xảy ra đối với trẻ.

thầy thuốc tiêu hóa cho rằng, nếu cha mẹ ép trẻ ăn trong khi bé không có nhu cầu, trẻ sẽ bị ảnh hưởng đến tiêu hóa và tâm lý. Tệ hơn nữa, có những mẹ cách cho bé ăn không đúng, khi bé không chịu ăn thì đánh mắng hoặc bóp miệng bé để đút cho bé ăn. Điều này là khôn cùng tại hại , bởi trẻ phải ăn trong tâm lý sợ hãi, bao tay gây ức chế tâm thần cho trẻ dẫn đến dịch vị của trẻ không tiết ra để kích thích tiêu hóa và ảnh hưởng nặng nề đến tâm lý của trẻ.

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, chế độ ăn uống lệch lạc dù thiếu hay thừa đều dẫn đến hậu quả như: Suy dinh dưỡng, béo phì. Nếu cho bé ăn quá nhiều thịt, cá, trứng, sữa…. lâu dần sẽ khiến cơ thể bé dư protein dẫn đến béo phì hoặc nhiều bệnh khác.

Vậy làm thế nào để cho trẻ ăn và trông nom trẻ một cách đúng đắn, chuẩn khoa học, để không mắc sai lầm khi cho trẻ ăn... sờ soạng điều này sẽ được các chuyên gia nhi khoa, dinh dưỡng và tâm lý, kỹ năng sống tham mưu trong buổi tư vấn truyền hình trực tuyến với chủ đề “Những sai trái hay mắc phải khi cho trẻ ăn”.

Khách mời dự chương trình gồm:

PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà - Trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Trung Ương .

PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

Dẫn chương trình Mỹ Linh

Chương trình được truyền hình trực tuyến trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage của Báo Sức khoẻ&Đời sống bắt đầu vào 15h30, thứ Sáu, ngày 15/11/2019. Bạn đọc có thể gửi câu hỏi về tòa soạn ngay từ hiện nay theo địa chỉ:

Email: bandientuskds@gmail.com

Hoặc gọi theo số 0933 133 163 trong thời gian diễn ra chương trình

Hoặc điền vào mẫu phía dưới trang.

Trong mỗi chương trình chúng tôi sẽ có những câu hỏi tương tác tới khán giả và những khán giả có câu trả lời chính xác và nhanh nhất, đồng thời like và share thông báo của chương trình sẽ nhận được những phần quà.

Báo điện tử Sức khoẻ&Đời sống (Suckhoedoisong.vn) trân trọng cảm ơn PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà - Trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Trung Ương; PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng nhà nước đã nhận lời tham gia chương trình.

Mời độc giả dự chương trình tương tác truyền hình trực tuyến

Khán giả tương tác với chương trình:

1. Like Báo Sức khoẻ và đời sống

2. Share link sự kiện của chương trình.

3. trả lời câu hỏi của chương trình xác thực và nhanh nhất.

Câu hỏi tương tác 1:

Bạn hãy tuyển lựa các phương pháp coi ngó dinh dưỡng trẻ đúng ?

A. Phải cho trẻ ăn hết khẩu phần và ăn nhiều.

B. Cho trẻ ăn từ ít tới nhiều tập cho trẻ ăn quen dần với thức ăn mới.

C. Chỉ cho trẻ ăn nước, không cho ăn cái

D. Cho trẻ ăn cơm sớm để bé cứng cáp.

Đáp án đúng là: B

Chúc mừng độc giả có facebook là đã trúng thưởng câu hỏi số 01 của chương trình !

Câu hỏi tương tác 2:

Thành phần nào trong Sumo kids giúp tăng cường miễn nhiễm đường tiêu hóa, kích thích ngon miệng, thèm ăn ở trẻ nhỏ?

A. Long đởm thảo.

B. Mật ong

C. Phấn hoa

D. Cả A,B,C

Đáp án đúng là: D

chúc hạ bạn đọc có facebook là đã trúng thưởng câu hỏi số 02 của chương trình !

Trân trọng cám ơn đã đồng hành cùng chương trình.

Khánh Mai

Bát giác hồi hương trị đau bụng do lạnh, sa tinh hoàn

Bát giác khi (Fructus Anisi) còn có tên buổi, là quả của cây hồi (Illicium verum Hook.f.), . Bát giác chốc chứa tinh dầu (cốt yếu là anethol). ngoại giả còn chất nhầy và đường... Anethol làm tăng nhu động ruột và dạ dày, làm dịu cơn đau bụng do lạnh, tăng tiết dịch đường hô hấp. Dịch cồn bát giác lúc có tác dụng ức chế tụ cầu vàng, cầu khuẩn viêm phổi, bạch hầu, trực khuẩn subtilis, thương hàn, phó thương hàn…

Theo Đông y, bát giác đại hồi vị cay, tính ôn; vào kinh can, thận, tỳ. Tác dụng tán hàn, ấm can, ôn thận chỉ thống, lý khí khai vị. Trị các chứng hàn phúc thống (sa ruột, bụng đau do lạnh), sa tinh hoàn, thận hư, đau vùng thắt lưng,… Làm gia vị trong món ăn. Liều dùng: 4 - 12g.

Một số bài thuốc có dùng bát giác hồi:

Trừ hàn, chỉ thống. Chữa sa ruột, đau bụng, sa dịch hoàn

Bài 1 - Bột lệ hương: bát giác lót, lệ chi hạch (hạt vải) sao đen, lượng bằng nhau. Tán bột. Mỗi lần uống 8g với rượu ấm. Trị sa ruột sưng đau. Người tạng rất hàn thì thêm ngô thù du.

Bài 2 - Thang Đạo khí: ngô thù 6g, bát giác chốc 4g, mộc hương 6g, xuyên luyện tử 12g. Sắc uống. Trị sa ruột sưng đau, sa dịch hoàn.

Bài 3: bát giác tã lót 20g, quýt hạch (hạt quýt) 10g, lệ chi hạch 10g, ô dược 5g, đinh hương 5g, dĩ nhân căn 50g. Các vị nghiền thành bột mịn, luyện với mật làm hoàn 3g. Mỗi lần uống nửa viên đến một viên, ngày 3 lần. Trị trẻ nhỏ sa dịch hoàn.

Bài 4: bát giác khi 12g, muối ăn 4g, cùng sao và tán bột, trộn với 2 quả trứng vịt làm bánh. Trước khi nằm nghỉ thì ăn bánh trứng và uống ít rượu gạo. Ngày 1 lần, làm liên tục 4 ngày, sau đó nghỉ 2 ngày rồi lại dùng tiếp đợt 2. Trị bụng tích trướng đầy; đau lưng như đâm chích (thận hư).

Bài 5: bát giác nhát 4g, mộc hương 4g, sa nhân 4g, can khương 4g. Sắc uống. Trị đau vùng thượng vị do lạnh, nôn, ăn kém.

Lý khí, tiêu trướng: bát giác nhút nhát 6g, gừng sống 20g. Các vị sao vàng, tán bột, dùng hồ làm hoàn. Chia uống 2 lần, uống với nước. Trị chứng đầy hơi, bụng trướng sưng đau, nôn oẹ kém ăn.

Ấm kinh, chỉ đới: bát giác lúc 12g, can khương 8g. Sắc lấy nước sau đó pha với đường đỏ mà uống. Trị ho chứng bạch đới do hàn thấp.

Những nghiên cứu gần đây xác định chất chiết từ quả và lá chập có tác dụng với chứng giảm bạch huyết cầu do xạ trị, hóa trị liệu. Bát giác tã lót kết hợp với các vị dược chất khác làm gia vị, chế rượu mùi, cất tinh dầu làm hương liệu và chiết anethol làm vật liệu tổng hợp hormon.

eo sèo: Người có chứng nhiệt và âm hư hỏa vượng kiêng dùng. Tránh nhầm với loại hồi núi có chất độc, tên khoa học là Illicium griffithii Hook. et Thoms. Bát giác lót quả thường có 8 cánh, còn loại hồi núi thường có 10 - 12 cánh.

TS. Nguyễn Đức Quang

Người miền Trung có món bánh bèo chén ăn một lần là nhớ mãi, bạn đã thử chưa?

Bánh bèo ở miền nào cũng có nhưng riêng tại miền Trung, món bánh này là nổi tiếng nhất. Thay vì chỉ có nước mắm, người dân nơi đây đã làm thêm nước xốt tôm thịt hết sức thơm ngon và hấp dẫn, tạo nên hương vị độc đáo biệt lập. Chính hương vị đặc biệt này đã khiến cho bất kỳ người con miền Trung nào cũng không khỏi nhớ về quê hương khi đi xa. Nếu bạn cũng đang muốn thưởng thức món ăn này thì hãy vào bếp với công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

Phần bánh:

Bột gạo 250g

1 muỗng canh bột năng

650ml nước (350ml nước nguội, 300ml nước sôi)

Phần nhân:

Thịt xay 150g

Tôm đất 150g

Hành lá, hành tây, bột năng

Màu gạch tôm: 1/2 muỗng cà phê

Phần nước mắm: 400ml nước dừa, 50ml nước mắm, 50g đường cát, ớt.

Người miền Trung có món bánh bèo chén ăn một lần là nhớ mãi, bạn đã thử? - Ảnh 1.

Cách làm:

trước nhất chúng ta sẽ pha bột. Cho bột gạo và bột năng vào 1 tô lớn, thêm 1 ít muối, đổ 350ml nước nguội vào khuấy đều rồi để bột nghỉ 1-2 giờ.

Người miền Trung có món bánh bèo chén ăn một lần là nhớ mãi, bạn đã thử? - Ảnh 2.

Trong lúc chờ bột nghỉ thì bạn sẽ làm xốt.

Thịt băm ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu.

Tôm bỏ vỏ, thái nhỏ và cũng ướp như thịt.

Hành lá thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu.

Người miền Trung có món bánh bèo chén ăn một lần là nhớ mãi, bạn đã thử? - Ảnh 3.

Đun chảo nóng, cho vào ít dầu ăn rồi bỏ hành tây vào xào, khi hành thơm thì cho thịt băm vô xào chín. Thịt chín thì nối thêm tôm và 1 chén nước, nêm lại vừa miệng.

tiếp tục cho thêm 1 ít màu gạch tôm cho xốt có màu cam đẹp mắt.

Cho 1 ít bột năng pha loãng vào xốt khuấy đều đến khi xốt sệt vừa ý thì tắt bếp, cho hành lá vào trộn đều lên.

Người miền Trung có món bánh bèo chén ăn một lần là nhớ mãi, bạn đã thử? - Ảnh 4.

Bột sau khi nghỉ thì cho tiếp 3 muỗng canh dầu ăn và 300ml nước sôi vào khuấy đều.

Thoa một tí dầu ăn vào các chén nhỏ, xếp các chén này vào xửng hấp rồi đổ bột vào. Chỉ đổ đầy 2/3 chén thôi để bánh hấp chín không bị tràn ra khỏi chén. Hấp bánh với lửa nhỏ trong khoảng 9 phút là được, lúc này bánh sẽ chuyển sang màu trắng trong, lấy chén ra và để nguội.

Người miền Trung có món bánh bèo chén ăn một lần là nhớ mãi, bạn đã thử? - Ảnh 5.

Phần nước mắm bạn đun sôi 400ml nước dừa, 50ml nước mắm và 50g đường cát. Để nguội thêm ớt thái mỏng vào.

Khi ăn bạn cho xốt vào chén, thêm nước mắm rồi thưởng thức.

Người miền Trung có món bánh bèo chén ăn một lần là nhớ mãi, bạn đã thử? - Ảnh 6.

Thành phẩm

Bánh mềm dẻo dai kèm với xốt tôm thịt đặm đà, chan thêm nước mắm ngọt - hương vị ấy khiến người con miền Trung xa quê nhớ mãi!

Người miền Trung có món bánh bèo chén ăn một lần là nhớ mãi, bạn đã thử? - Ảnh 7.