Độc giả gửi câu hỏi
Theo thầy thuốc Trương Hữu Khanh, Trưởng khoa Nhiễm - Nội tâm thần, Bệnh viện Nhi đồng I, TP HCM, Covid-19 lây lan nhanh, chưa có thuốc đặc trị và vaccine phòng. Tính đến ngày 18/2, viêm phổi do virus corona lan đến 27 nhà nước, vùng cương vực trên thế giới.
Bác sĩ Khanh san sớt thêm, người có hệ miễn dịch yếu như trẻ nhỏ, người cao tuổi, có tiền sử mắc bệnh mãn tính là đối tượng dễ nhiễm Covid-19. Để phòng bệnh, mọi người nên rửa tay ngay, đeo khẩu trang, hạn chế đến nơi đông người... và quan yếu là tăng cường sức đề kháng cho thân thể qua chế độ dinh dưỡng.
Theo Bác sĩ chuyên khoa II Đỗ Thị Ngọc Diệp, nguyên Giám đốc trọng điểm Dinh dưỡng TP HCM, khi thân được cung cấp đủ dưỡng chất, các cơ quan, trong đó có hệ miễn nhiễm hoạt động hiệu quả hơn để chống lại tác nhân gây bệnh. Chế độ dinh dưỡng nâng cao sức đề kháng cần tập kết vào cung cấp đủ năng lượng, chất đạm, chất bột đường; kiểm soát chất béo; tăng cường vitamin A, E, D, C; kẽm, selen, sắt và probiotic. Để nâng cao sức đề kháng nhất quyết phải phối hợp đồng bộ dinh dưỡng với thực hành giữ gìn vệ sinh cá nhân và vệ sinh môi trường, hạn chế bia rượu, vận động thể lực hàng ngày, ngủ đủ giấc và tiêm phòng.
thầy thuốc Diệp cho biết thêm, năng lượng cần cho cơ thể mỗi ngày với người trưởng thành khoảng 1.800-2.200 kcal, bà bầu tăng thêm khoảng 350-500 kcal, bậc cao niên là 1.700-1.900 kcal. Bữa ăn cần cân đối các nhóm thực phẩm chính là đạm, bột đường, béo, vitamin và khoáng chất. Chất đạm là nguyên liệu tạo kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật. Đạm đến từ các loại thịt heo, thịt bò, cá, trứng... cần khoảng 15-20% tổng khẩu phần ăn mỗi ngày.
Gia đình nên chọn các loại rau củ quả chứa nhiều vitamin như bưởi, thanh long, đu đủ, cam, quýt, dâu, sơ ri, kiwi, bông cải xanh, cà rốt... Thực phẩm chứa kẽm, sắt, selen... có tác động đến hệ miễn dịch như các loại thủy hải sản, thịt gia súc và gia cầm, trứng, nấm, rau chân vịt, súp lơ xanh, cải xoăn, các loại hạt... Mỗi ngày nên có ba bữa chính, thêm khoảng hai đến ba bữa phụ với trẻ nhỏ, người cao tuổi. Uống đủ lượng nước cần thiết.
|
|
Bác sĩ Ngọc Diệp tham mưu về chế độ dinh dưỡng cho các độ tuổi phòng dịch bệnh.
|
Ngoài việc tuân các nguyên tắc dinh dưỡng chung, tùy từng đối tượng mà có chế độ ăn thích hợp. Người cao tuổi, có mắc thêm các bệnh mãn tính, ví dụ đái tháo đường cần hạn chế thực phẩm tăng đường huyết, bệnh nhân tim mạch nên tránh thực phẩm chứa nhiều muối... Trẻ nhỏ nên duy trì uống sữa mẹ hoàn toàn ít nhất sáu tháng vì sữa mẹ có chứa dưỡng chất tốt cho sức khỏe đường ruột, hỗ trợ hệ miễn dịch.
"Để tăng sức đề kháng trong mùa dịch nên ăn chín uống sôi, dùng thực phẩm sạch. Vì ăn sạch mới giúp sinh dưỡng mà không dưỡng bệnh. Gia đình nên cân nhắc chọn nguồn thực phẩm, nhất là các loại thịt, có quy trình đóng gói khép kín giúp ngăn vi khuẩn bên ngoài, nguồn gốc rõ ràng, đến từ thương hiệu uy tín", thầy thuốc Diệp nói.
Làm thế nào để xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học giúp tăng cường sức đề kháng phòng Covid-19 sẽ được Bác sĩ Diệp và thầy thuốc Khanh trả lời trong buổi tọa đàm phát trực tiếp lúc 14h ngày 19/2 trên
VnExpress
. Chương trình có sự đồng hành của nhãn hàng Meat Deli.
|
|
Bác sĩ Hữu Khanh chia sẻ về một số biện pháp để phòng Covid-19.
|
thầy thuốc Trương Hữu Khanh từng tham dự nghiên cứu, giảng dạy và chữa trị các loại bệnh nhiễm trùng có tỷ lệ tử vong cao như viêm màng não, viêm não, thương hàn, lao, HIV... Nhiều đề tài nghiên cứu của ông được giới khoa học trong và ngoài nước đánh giá cao. thầy thuốc Khanh hiện là Trưởng khoa Nhiễm - Nội Thần Kinh, Bệnh viện Nhi đồng I, TP HCM.
Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp tốt nghiệp chuyên ngành Nhi khoa tại Đại học Y dược TP HCM năm 1986, thầy thuốc chuyên khoa II Nhi khoa năm 2002, có hơn 60 nghiên cứu khoa học và dự biên soạn tài liệu chuyên ngành trong lĩnh vực dinh dưỡng, thực phẩm...
thầy thuốc Diệp từng cáng đáng Giám đốc trọng tâm Dinh dưỡng TP HCM, Phó chủ nhiệm Bộ môn Dinh dưỡng Thực phẩm - Đại học Y dược TP HCM, hiện là chủ toạ Hội Dinh dưỡng và Thực phẩm TP HCM, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam.
Kim Uyên
